辟谷，又称却谷、断谷、绝谷、休谷。是道家特有的一种修炼方法，即是不食五谷和肉类，但并不是不吃任何东西，更不是绝食或不饮不食。明白这一点，可以打消许多人对辟谷的恐惧，消除其心理负担。
辟谷包括食气辟谷、丹药辟谷、点穴辟谷疗法等。辟谷到一定程度出现不感到饥饿，不进饮食而精力充沛，身体轻快而无不适等效应。辟谷的修炼层次较高，对治疗疾病、强身健体、开慧长功、激发潜能都有相当好的效果。
中国人生科学学会国学院将在双峰山举行辟谷养生活动。双峰山位于湖北省孝感市区东北部。登临主峰凭高眺望，眼底千里丘陵、沃野，脚下“河流如束带，田舍若棋盘”，“峻岭横屏晓雾开”，“千壑谷静响杜鹃”。古有“仙源”之称的双峰山，阴阳五行俱全，风水灵气俱佳，成为道教推崇养生文化、打造休闲养生名山的最好选址。
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